Com a primavera chegando e o clima quente de Brasília, o Doc Cucina apresenta sua nova carta de drinks autorais, criada para tornar os dias secos da estação mais refrescantes. A seleção leva a assinatura do mixologista Neto Noronha, referência na cena de coquetelaria brasiliense, conhecido por unir técnica, criatividade e narrativa em cada drink.
Entre as criações, destacam-se:
Arsène Lupin (R$ 60) – Cognac com cordial artesanal de maçã e baunilha-do-cerrado, limão-siciliano e um toque de Amaro, inspirado no icônico “Ladrão de Casaca”.
Dry Law (R$ 48) – Herbal, levemente picante e refrescante, remete ao gin de banheira da época da Lei Seca americana.
Firenze Mule (R$ 41) – Uma releitura frutada do Moscow Mule, finalizada com espuma delicada.
Nobel 1945 (R$ 53) – Homenagem a Alexander Fleming, combina Bourbon, single malt turfado, redução de gengibre e mel fermentado.
Porn Star Martini (R$ 45) – Redução de maracujá e baunilha-do-cerrado, crusta de sal baunilhado e shot de espumante brut.
Negroni (R$ 42) – Clássico que ganha protagonismo durante a Negroni Week (22 a 28 de setembro), com arrecadação revertida para projetos sociais.
Fitzgerald (R$ 41) – Cítrico e elegante, à base de gin, limão e bitter aromático.
Carajillo (R$ 40) – Café espresso e Licor 43, perfeito como digestivo após a refeição.
A carta de drinks é acompanhada por pratos assinados pelo chef Luiz Trigo, referência na gastronomia brasiliense, incluindo massas, saladas e receitas suínas.
Neto Noronha acumula experiências em bares renomados e hotéis, trazendo ao Doc Cucina sua visão inovadora e autoral de coquetelaria. Já Luiz Trigo, com trajetória internacional e passagens por casas como Fasano e La Tambouille, é reconhecido por sua técnica refinada e criatividade na cozinha.
O Doc Cucina revisita a culinária italiana com toques brasileiros, oferecendo ambiente contemporâneo e atendimento de excelência. O restaurante integra o Grupo Rock’s, comandado por Rodrigo Sanchez, e é indicado para encontros especiais e experiências gastronômicas completas.
Informações:
406 BL D, loja 35 – Asa Sul
Terça a quinta e quarta: 12h–15h / 19h–23h | Sexta e sábado: 12h–15h / 19h–0h | Domingo: 12h–16h | Segunda: fechado
Instagram: @doccucina
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